Сургууль, цэцэрлэгийн хоол үйлдвэрлэлийн эрх зүйн орчин: Гадаадын зарим орны туршлага

Судалгааны тайлбар: Япон, БНСУ, БНХАУ, ОХУ, Словенийн сургууль, цэцэрлэгийн хоол үйлдвэрлэл, үйлчилгээг зохицуулсан эрх зүйн орчныг судалж, Европын зарим орны туршлагыг тоймлосон. Сургуулийн хоолны удирдлага, зохион байгуулалт, санхүүжилт, хүнсний нийлүүлэлт, хяналт, хариуцлагын зохицуулалтыг авч үзсэн. Мөн хоолны эрүүл ахуй, шим тэжээл, хоол зүйч болон шим тэжээлийн багшийн үүрэг, хооллолтын боловсролын асуудлыг танилцуулсан.

Түлхүүр үг: сургуулийн хоол, цэцэрлэгийн хоол, хоол үйлдвэрлэл, хүнсний аюулгүй байдал, шим тэжээл, хоолны санхүүжилт, хоол зүйч, хооллолтын боловсрол, эрх зүйн зохицуулалт

татах үзэх

pdf